Le tour des vins de l’été : dépasser le rosé piscine

Afin de s’éloigner des rosés sans vice ni vertu balancés au visage de l’estivant étourdi de soleil, Junkpage a préparé une sélection de vins d’été liés par un objectif commun : offrir sapidité, fraîcheur et gourmandise immédiate.

Bordeaux qui n’est pas né d’hier a souvent su produire des vins de soif primesautiers et frais. Certains s’en souviennent. Saluons donc les initiatives des vigneronnes et des vignerons, presque toutes et tous revus au salon des Belles Goulées [salon de vins bios et biodynamiques qui a lieu aux chantiers Tramasset le 18 mai, NDLR]. Ils ont délivré des vins frais toniques, vifs et virevoltants, sur des terroirs aussi différents que le Médoc, l’Entre-deux-Mers ou le Sud Gironde.

• A lire aussi : La Rock School Barbey en mode Rock’n’Wine

Virevolte rouge

Les légendaires dames des Closeries des Moussis, Laurence et Pascale, ont élaboré avec le Virevolte rouge, un vin tout en fraîcheur et granularité. Une œuvre estivale par excellence. Le fruit omniprésent est saupoudré par un fin voile de notes poivrées voire chlorophylliennes. Une quille qui ouvre clairement l’appétit.

• Le prix : 16€ TTC

Tire Pé Diem

David Barrault, grand escogriffe heureux, délivre depuis près de 30 ans les plus belles partitions viniques du Sud Gironde. La Cuvée Tire Pé Diem du Château Tire Pé évoque en vrac le cassis , la groseille. Un jus à boire frais, non dénué de mâche et gonflé de suc. Parmi sa large gamme de vins brillants, certainement la plus évidente des quilles de réconciliation.

• Le prix : 8€ TTC

Chant Blanc

Château Tire Pé cuvée Chant Blanc donne l’occasion de nous raccommoder avec la notion même de blanc de noir [vin blanc produit avec des raisins rouges ou noirs, à jus blanc, NDLR] qui sied si bien à la Champagne. Loin de découvrir ici un vin d’une folle identité, on pourra néanmoins se réjouir de retrouver au fond de son verre un jus vif et saillant qui fera magnifiquement l’affaire pour tomber la veste et s’installer sous la tonnelle avec quelques crevettes grises.

• Le prix : 12€ TTC

Nuit Blanche

On aime tout particulièrement cette fratrie des monts jolis de l’Entre-deux-Mers à Capian. Château Lagrange dessine patiemment grâce à ses artisans joyeux des vins plein de sève et de personnalité. Des vins heureux comme ce Nuit Blanche 100% sémillon qui répond à une double attente : proposer un vin charnu et traçant. On en retient la beauté des arômes de zeste et la bouche juteuse.

• Le prix : 8,50€ TTC

Lune Rouge

Château Lagrange, toujours, propose un rouge à la belle âme loin des rigoureuses expressions bordelaises. Son Lune Rouge d’une vinosité élégante et tonique autour de notes de sureau est à glisser dans un seau de glace et conviendra parfaitement sur une grillade et autres légumes rôtis.

• Le prix : 8,50€ TTC

Gas Gas

Julien, de Château Brandeau, est un beau pâtre au discours clair et enthousiaste sur le comment Bordeaux doit ou peut se refaire la cerise. Gas Gas est une semi-carbo (on s’en fiche en réalité) qui s’avère intensément marquée par des fruits rouges pleins et croquants. Sa tension est remarquable et tiendra longtemps son dégustateur en haleine.

• Le prix : 16€ TTC

Rosita Bomba

Rachel Hubert, maintes fois évoquée, élabore avec Rosita Bomba du Château Peybonhomme un pur chef-d’œuvre de simplicité. Ce rosé à la robe profonde des terres blayaises possède une fraîcheur électrique conférée par les notes de poivre et de piment. Un vin de plaisir(s) immédiat(s) à boire sur une salade de fruits.

• Le prix : 10€ TTC

Ruben

Ruben, le dernier né blanc de noir, du Château Peybonhomme les Tours, se montre incisif et tonique. On en apprécie clairement la tension brute et droite. Des caractéristiques délivrées par un millésime où il fallait aller chercher les maturités avec les dents. Jus, avec un petit 11,5°, qui s’arrange très bien de ce contexte.

• Le prix : 14€ TTC

Instant Bulle

L’émotion procurée par les vins de la famille Fabre, goûtés lors d’un rapide séjour sur les terres de Boutenac dans les Corbières, fut réelle. Au nombre des beautés viniques, on se souviendra de la Grande Courtade, Instant Bulle. Un pétillant naturel aux fruits juteux évoquant la pêche de vigne et le fruit sec. Un cru à mettre entre toutes les mains.

• Le prix : 13,20€ TTC

Cette sélection, comme une corbeille de fruits, multicolore et odorante, donne à voir l’étendue d’une gamme de vins « simples » et frais qui n’a pas besoin de se cantonner aux simples rosés !

Henry Clemens